Cum sa faci cele mai bune vinete umplute sau Imam Bayildi

Cum sa faci cele mai bune vinete umplute sau
Cum sa faci cele mai bune vinete umplute "Imam Bayildi"
Vinete umplute sau Imam Bayildi,asa cum sunt recunoscute in toata lumea.O reteta turceasca care s-a raspandit rapid datorita armoniei de arome.Ca la orice mancare buna turceasca,numele acestei retete vine la pachet cu o poveste frumoasa. style="display:block" data-ad-client="ca-pub-9490364522923762" data-ad-slot="6671100465" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"> Reteta de vinete umplute are o poveste cu talc si nu vrem sa trecem peste pana cand nu o aflati si voi.
Cu ceva timp in urma, era un imam (preot) turc, cunoscut pentru apetitul si pasiunea pentru mancarea buna. Intr-o buna zi el si-a surprins prietenii prin anuntarea logodnei cu frumoasa fiica a unui comerciant de ulei de masline. Pe atunci prietenii imamului nu stiau ca tanara este un bun bucatar. O parte din zestrea ei era un transport de ulei de masline foarte bun. Comerciantul bogat i-a dat mirelui douasprezece borcane mari de ulei pretios, fiecare dintre ele fiind de inaltimea unui om. Dupa nunta , fata și-a dezvaluit rapid talentul de bucătar si in fiecare zi, a pregatit un fel de mancare special.Vinetele umplute cu ulei de masline au fost favoritele lui absolut si a cerut sotiei sa-i gateasca asta pentru fiecare cina de acum inainte. Fiind o sotie buna, i-a respectat dorinta timp de douasprezece zile la rand. In cea de-a treisprezecea zi insa, cand imamul se aseza la masa, vinetele umplute cu ulei de masline erau absente. Imamul a intrebat de ce nu are vinete la masa. Sotia lui a raspuns: "Dragul meu sot, nu mai pot face felul tau preferat, pentru ca nu mai avem ulei de masline. Va trebui să cumperi ulei de masline daca vrei sa mai fac vinete umplute.Preotul a fost atat de socat de veste ca a lesinat. Si de atunci vinetele umplute cu ulei de masline s-au numit "Imam Bayildi" (preotul a lesinat).
style="display:block" data-ad-client="ca-pub-9490364522923762" data-ad-slot="6671100465" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Vinete umplute sau Imam Bayildi

Vinete umplute sau Imam Bayildi , reteta turceasca de vinete umplute cu ulei de masline.Le veti adora!
Course: FEL PRINCIPAL
Cuisine: turkish
Keyword: vinete umplute

Ingredients

  • 6 buc vinete subțiri (cum ar fi vinetele japoneze), aproximativ 7 centimetri lungime (aproximativ 900 gr)
  • 4 linguri ulei de masline
  • 2 buc ceapa rosie medie
  • 4 catei usturoi
  • 3 linguri patrunjel tocat
  • 1 buc ardei verde tocat
  • 4 buc rosii tocate
  • 1 lingurita chimen
  • 1 lingura paste de tomate
  • sare si piper

Instructions

  • Seteaza temperatura cuptorului la 230°C.
  • Tapetati cu folie de aluminiu o foaie de copt si ungeti-o cu ulei de masline.
  • Curatati vinetele folosind un peeler de legume.
  • Taiati vinete evantai(nu pana jos).
  • Condimentati cu sare si lasati vinetele deoparte pentru 30 de minute.
  • Asezati-le pe foaia de copt si le lasati la cuptor timp de 20 de minute.
  • Scoateti vinetele de la cuptor.
  • Separat incalziti doua linguri de ulei de masline la foc mediu intr-o cratita mare.
  • Amestecati ocazional si lasati cratita la foc pentru cateva minute.
  • Adaugati piperul si usturoiul.Lasati la foc pentru aproximativ 10 minute.
  • Se condimenteaza cu sare si se adauga rosiile tocate,chimenul,zaharul,pasta de tomate si patrunjelul.
  • Gatiti pentru 5 minute.
  • Setati temperatura cuptorului la 180 C.
  • Se pune amestecul cu rosii pe fiecare vanata.
  • Puneti cele 2 linguri de ulei de masline.
  • Coaceti vinetele pentru 40 de minute.
  • Vinetele umplute se servesc cu o lingura picurata din sucul rezultat.Pofta buna!